新聞公告

　　說起蒲公英大家都很熟悉，小時候在家鄉(xiāng)的山里，有很多的蒲公英，當(dāng)開花的時候風(fēng)一吹它就會滿天飛，很是漂亮與浪漫。記得小時候春天時人們拿著小筐到野外去挖新鮮的蒲公英吃，以為蒲公英只是一種野菜，卻不知道蒲公英其實是一種中草藥，是藥食兩用的植物。

　　一、藥用價值

　　蒲公英藥效性味：味甘苦，性寒。入肝、胃經(jīng)

　　功效：具有清熱解毒、消癰散結(jié)、利濕退黃、通淋止痛之功

　　臨床應(yīng)用：

　　1、治療癰腫疔毒，乳癰內(nèi)癰：主治內(nèi)外熱毒瘡癰諸證，兼能疏郁通乳，故為治療乳癰之要藥。對治療乳腺炎十分有效，用治乳癰腫痛，可單用本品濃煎內(nèi)服，或以鮮品搗汁內(nèi)服，渣敷患處，鮮品外敷還可用治毒蛇咬傷。

　　2、熱淋澀痛，濕熱黃疸：本品苦、甘而寒，能清利濕熱，利尿通淋，對濕熱引起的淋證，黃疸等有較好的療效。

　　3、治療肝火上炎引起的目赤腫痛:有清肝明目的作用，可單用取汁滴眼，或濃煎內(nèi)服。

　　適用體質(zhì)：濕熱體質(zhì)

　　禁忌癥：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

　　現(xiàn)代藥理研究

　　1、抗病原微生物作用

　　蒲公英注射液在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。

　　2、保肝、利膽作用

　　動物實驗表明:用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射，對四氯化碳引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用;能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學(xué)改變。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮，奧狄括約肌松弛，有利于膽汁排入腸中。臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

　　3、抗胃潰瘍作用

　　蒲公英煎劑給大鼠灌胃對應(yīng)激性潰瘍有顯著保護作用;對無水乙醇所引起的大鼠胃黏膜損傷亦有顯著保護作用;并能明顯對抗幽門結(jié)扎大鼠胃潰瘍的形成。當(dāng)蒲公英與黨參、川芎配伍時有協(xié)同抗胃潰瘍的效果，三者構(gòu)成復(fù)方抗?jié)冏饔酶鼜姟?/p>

　　4、對免疫功能的作用

　　蒲公英煎劑在體外能顯著提高人外周血淋巴細胞母細胞轉(zhuǎn)化率。蒲公英多糖能顯著增強艾氏癌及MM46腫瘤細胞抗原所致小鼠腳墊遲發(fā)型超敏反應(yīng)強度，并有給藥時間越往后越有效的特點，即于抗原刺激后的第11～20日給藥或2～20隔日給藥有明顯作用。

　5、其他作用

　　蒲公英的功效在治療水腫、利尿方面有很好的功效，在別的疾病上也有很好的治療作用。有很多人選擇食用蒲公英的根部以及草葉部分作保健作用與止瀉作用。被蛇咬傷服用蒲公英也會有一定的治愈能力。

　　二、食療藥膳

　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水漂一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。

　　藥膳蒜泥蒲公英

　　用料：蒲公英250克，蒜泥、精鹽、味精、醋、芝麻油適量。

　　做法：1、將蒲公英洗凈，放沸水中焯1分鐘，放清水中水漂洗過后切成小段；2、將蒜泥、精鹽、醋、味精、芝麻油放盛器內(nèi)，攪拌均勻，與蒲公英拌勻，佐餐食用。新鮮的蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者；如能摘取嫩苗則尤佳。焯水時，嫩苗放沸水中燙一下即可。

　　值得注意的是：蒲公英是寒涼的東西，所以有清內(nèi)熱的作用，對于脾胃虛弱的人，容易出現(xiàn)大便溏瀉的情況，平時吃的時候需要掌握好食用的量，亨制時配用大蒜，蒜辣味能起到調(diào)味的作用，更能制約蒲公英之寒，這樣胃寒者也能適量的食用。

                               2018.4.24