新聞公告

　　鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分。大約在30歲之后，人體的骨密度開始緩慢下降。日常生活中，只要提到補鈣，人們常常會想到喝骨頭湯。

　　喝骨頭湯補鈣？

　　NONONO!不對！

　　骨頭湯中的鈣含量很低。

　　按成年人每日需要800毫克鈣計算，估計需要喝300-400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

　　而且骨頭湯內(nèi)鈉鹽和嘌呤都較高，喝多了會影響血脂水平，增加患心腦血管疾病和肥胖的風(fēng)險。

　　曬太陽能補鈣？

　　值得一試

　　曬太陽雖然不能直接補鈣，但是確是能夠幫助人體獲得維生素D。維生素D缺乏會減少鈣和磷的吸收，導(dǎo)致骨骼鈣磷代謝異常。

　　但是曬太陽要主要不要曬傷哦！

真正的“補鈣高手”

第一名：牛奶、奶制品

　　奶制品是補鈣的最佳膳食來源。

　　所有的奶制品，鈣含量都很充足，不管是老人小孩，還是需要補鈣的其他人群，都可以養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。

　　若是覺得牛奶口感單一，也可以試試不同口味的酸奶，或者奶酪、奶片等等。

第二名：豆類、豆制品

　　大豆本身含鈣量雖然不高，但將其加工成豆腐、豆腐干、豆皮、千張、豆腐絲等豆制品的過程中，由于添加了鹵水或石膏等凝固劑含鈣量極其豐富。

　　當(dāng)然也并非所有豆制品含鈣量都高，很嫩的內(nèi)酯豆腐就是一個特例，它的加工過程所使用的凝固劑是葡萄糖內(nèi)酯，鈣含量很低。

第三名：綠葉蔬菜

　　特別是深綠色的蔬菜不僅富含鈣，而且富含鉀、鎂、維生素C等營養(yǎng)素，可以促進(jìn)鈣的吸收和利用。

　　烹調(diào)綠葉菜時，提前用沸水焯3~5秒，把綠葉菜里面的草酸去除，就不會影響鈣的吸收了。